Zur Person

Ich besuchte 10 Klassen an der POS. Nach der Lehre zum Brauer und Mälzer ar- beitete ich zwei Jahre in der Berquell Brauerei Löbau. Danach nahm ich ein Fachhochschulstudium zum Ing. (FH) für Gärungs- und Getränketechnologie auf Nachdem leitete ich in der Zittauer Brauerei die Ab- teilungen Gärlagerkeller Fassabfüllung und Filtration zwei Jahre. Nun übernahm ich ein neues Aufgabengebiet in Neubrandenburg. Bei Nordbräu umfasste meine Tätigkeit als Brauführer sowohl die Brauerei als auch die Brennerei. Seit dem 03.07.91 bin ich selbständig. Meine Tätigkeit umfasst alles, was in Gaststätten speziell den Ausschank betrifft, von Tafelwasser bis Bier. Für alle anderen Bereiche habe ich Partner, mit denen ich seit Jahren zusammen- arbeite. Dieses betrifft Kücheneinrichtung, Kälte – Klima und Inneneinrichtung. Im Mai 2002 habe ich mein Geschäftsfeld erweitert und braue im Brauhaus zu Wallenstein Bier.